24/07/2014 | Recetas

Sorbete de limón

Hoy enseñaremos como hacer un sorbete de limón casero.

Ingredientes:

4 limones de tamaño grande
200 gr de azúcar normal
½ litro de agua
Clara de huevo
Un poco de sal

Preparación:
Lo primero que tenemos que hacer para preparar nuestro sorbete de limón es poner a calentar el ½ litro de agua. Añadimos un poco de azúcar y le damos vueltas, moviéndolo bien hasta que se forme el almíbar.
Después cortamos los 4 limones y sacamos el zumo con ayuda de un exprimidor. Una vez hecho el zumo colamos las impurezas.
Rayamos la piel de los limones de los que hemos sacado el zumo y reservamos la rayadura para después.
Mezclamos el zumo de limón con el almíbar y le añadimos las rayaduras de limón. Luego guardamos todo en el congelador, donde lo dejamos unas horas
Una vez que se haya semi congelado y se haya hecho una pasta, batimos dos claras de huevo hasta dejarlas al punto de nieve y lo mezclamos con la pasta de limón y almíbar.
Lo metemos de nuevo en el congelador durante 3 horas y ya estará listo para servir.

Fuente: nosotras.com